Stadtgmües: Urban Gardening Workshop

Stadtgmües lädt Sie herzlich zu einem kostenlosen Urban Gardening Workshop ein. Sie erfahren, worauf es ankommt, beim Aussäen, beim Pikieren und beim Grossziehen von Gemüse. Sie können aus verschiedenen Samen auswählen und diese auch gleich ansäen und mit nach Hause nehmen. Degustieren Sie unseren lokalen Superfood. Und nehmen Sie an unserem Wettbewerb teil. Es gibt feine Preise zu gewinnnen.

Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, verursacht lokal und global einen Drittel der Umweltbelastungen. Die gute Nachricht: Das Potential, bei der Ernährung Ressourcen einzusparen, ist ausserordentlich gross. Und es gibt unzählige, verführerische Rezepte rund ums Gemüse: Kartoffeln, Lauch, Rosenkohl, Wirz und Wurzelgemüse im Winter. Broccoli, Peperoni und Tomateni im Sommer. Was für ein Genuss, die Saison auszukosten! Mit Fantasie auf das zu reagieren, was uns die Jahreszeit gibt. Zudem ist Vorfreude bekanntlich die schönste Freude. Das gespannte Warten auf den Mai mit den ersten Erdbeeren oder den Juni mit den sonnenreifen Tomaten.

45 % weniger Umweltbelastung

2012 hat die Winterthurer Stimmbevölkerung entschieden, dass sie sich die 2000-Watt-Gesellschaft zum Ziel machen will. Bis 2050 muss deshalb der CO2-Ausstoss auf zwei Tonnen pro Person reduziert werden. Stadtgmües macht das Gemüse zum Star, ist Veranstaltungskalender und Rezeptbox. Der Umwelt- und Gesundheitsschutz Winterthur begleitet mit der Kampagne «Stadtgmües» Schulklassen beim Urban Gardening, lädt zu klimafreundlichen Degustationen ein und zeigt, wo Winterthur besonders nachhaltig ist. Wenn sich alle saisononal und mit frischen, pflanzlichen Produkten aus der Region verpflegen, können wir die Klima- und Umweltbelastung um rund 45 Prozeng verringern.

Es fliesst aber nicht nur das, was wir essen in unsere Klimabilanz ein. Es zählt auch das, was gar nicht erst auf unseren Tellern landet: In der Schweiz endet nämlich ein Drittel der Lebensmittel im Abfall, 45 Prozent davon stammen aus Privathaushalten.

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